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怕斷食會因為無聊而失敗最近喜歡上種植物，今天介紹的是圓葉當歸，它可是一種香料植物喔!可以加在菜頭湯裡面(我就快要連菜頭湯都不能喝啦!想到就流口水喔!)

圓葉當歸為多年生草本植物、植株高達兩公尺多芽叢生且.全株皆有當歸的香味但沒有苦味像芹菜但有當歸味的香草，全株帶有當歸味道。自古以來，圓葉當歸就被當作是傳統療方的藥材之一，被廣泛應用於消化問題，水腫，經期問題甚至是皮膚問題的處理上。其葉片可煮湯及添加於各種料理芳香且口感佳，在料理當中也經常可以看見小巧可愛的圓葉當歸葉片被當作沙拉的材料，根擦碎可作為沙拉及醃漬菜的調味料。

圓葉當歸是肝臟補藥的代表精油，具有化解藥物毒素以及其他化學毒素的效果。另外對於因為疲憊或是長期耗損所導致的肝臟充血腫脹問題也有助益。同時，由於圓葉當歸具有刺激淋巴循環的效果，因此再排毒的效益上顯得更加有效。

當歸通常用於中藥配方有補血聖藥之稱，當歸系傘形科多年生草本植物當歸的根，性 甘 、 辛 ， 溫 。 入 肝 、 心 、 脾 經，主產於我國的甘肅、四川、雲南、陝西、湖北等廣大地區。其中，川歸、秦歸又是地道藥村中各有千秋的上乘之品，具有天然藥物之優勢。

大都做為臨床處方與藥店調配，又分為當歸頭、當歸身、當歸尾、酒當歸等品名，需各隨醫囑病情而宜。傳統醫學認為：當歸味甘辛、性溫，作用趨向能上能下，可攻可補，具有補血活血、調經止痛、袪瘀生新、潤腸通便之功能。在我國醫藥史上，常把當歸頭、身、尾分別運用；當歸頭止血；當歸尾行血；當歸身養血；歸鬚通絡；全歸和血。甚至在明朝，李士材雷公炮製藥性解中還說：若全用不如不使，服食無效，單使妙也”。這表明當歸頭、身、尾在功效上存在著一定差異。因此並非將整個當歸用上就更具療效。

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芳香療法中最常提到的歸類於養肝/排(解)毒的精油:檸檬/芹菜/圓葉當歸
芹菜及圓葉當歸
芹菜籽精油含有大量的單帖烯,特別是檸檬烯約limonene (60-70%)/芹子烯selinene (5-10%)以及大約15%的phtalides(主要為3-n-butyl phtalide以及4.5-dihydro derivative sedanenolide)
Sedanenolide以及Pentylcyclohexa-1,3-diene具有誘發肝臟去毒酵素glutathione S-transferase活性作用(GST是體內一種解毒酵素,對於致癌物具解毒作用)
此外,這兩種精油最大特徵是含有其他精油尚未發現的重要成分-phtalides
圓葉當歸的化學成分:
beta-Phellandrene
alpha-Terpenyl Acetate
cis-Ocimene
beta-Mykrene
Phtalides
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phtalides的重要性:在人體內產生的化學反應:螯合作用(chelation)
什麼是螯合作用:簡單來說可以把phtalides想像作螃蟹的蟹鉗,它會和金屬離子結合(抓住身體中的金屬離子),特別是高毒性的兩原子價金屬離子,如鉛/鎘/汞
*名詞解釋:
螯合作用:指藉由螯合從血液中移除重金屬的過程
螯合治療(Chelation Therapy):預防、減輕或治療重金屬中毒的方法之一為進行螯合治療
螯合劑(chelating agents)是指可與金屬形成配位共價鍵的多牙配位子(polydentate ligands)，臨床上利用它們與自由金屬離子結合，以減低身體囤積的重金屬量，加速重金屬的排出。
詳細內容請參考http://www.iosh.gov.tw/data/f2/sp21-10.htm
使用方式/劑量及週期:根據Kurt Schnaubelt的建議
(1)一般排毒
2滴的芹菜籽精油+一杯開水,於早上以及中午口服,週期3-4天
如果必要的情況,停止3-4天後重複第二個療程
(2)排除中毒
2滴的圓葉當歸精油+一杯開水,於早上以及中午口服,週期3-4天
*圓葉當歸的使用必須要特別注意,因為它的效果強烈,在解毒的過程中會造成不適